Mô tả
Cách chế biến trà Ô Long có gì đặc biệt?Giống như hầu hết các loại trà khác, trà Ô Long được làm từ lá và búp của cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis. Hương vị độc đáo của trà Ô Long đến từ cách chế biến. Mức độ oxy hóa của trà Ô long thay đổi từ 8-85%, nằm giữa Trà xanh (oxy hóa 0%) và Trà đen (oxy hóa 100%).
Mức độ oxy hóa và nhiều cách chế biến, mang đến cho Trà Ô Long phổ rộng về hương vị và đặc tính. Tuỳ theo mức độ oxy hoá mà hương vị của trà có thể thay đổi rất phong phú. Nó có thể đi từ hương thơm của hoa cỏ đến hương mật, hương quả chín hay hạt rang, màu nước từ vàng sáng đến vàng sậm, nâu đỏ hay đỏ sáng. Vị trà từ chát nhẹ đến ngọt dịu hay ngọt sâu.
Dưới đây là 8 bước trong quy trình chế biến trà Ô Long chuyên nghiệp, mời bạn cũng khám phá:
