Giải mã các chất tạo nên hương và vị trà Phổ Nhĩ

Các cht to nên hương v trong trà ph nhĩ bao gm:

  1. Đắng: Caffeine chiếm 2-5% trong lá trà khô
  2. Chát: Phenolic chiếm 10-25% trong lá trà khô
  3. Ngọt: Đường chiếm 20-25% trong lá trà khô
  4. Thơm: Chất tạo mùi chiếm 0.02% trong lá trà tươi
  5. Tươi mới: Amino Acid chiếm 1-4% trong lá trà khô
  6. Trơn: Pectin chiếm 35% trong lá trà khô

 

Bài viết được đề xuất

0
    0
    Giỏ hàng của bạn
    Giỏ hàng trốngQuay lại cửa hàng
    Liên hệ