BẠCH TRÀ HÀ GIANG CỔ THỤ LÁ NHỎ – 100g

300.000 ₫

Dòng trà Trà trắng
Nguyên liệu 100% búp trà shan tuyết cổ thụ
Vùng trà Tây Côn Lĩnh, Hà Giang
Độ cao ~ 1300m
Số nước pha ~ 8 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)
Danh mục:

Mô tả

🍃 Tên khoa học : Camellia Sinensis
Thu hái: Trung bình 1 ngày nếu như một người trưởng thành hái loại 1 tôm 2 lá thì có thể thu hái được 30-40kg tuy nhiên nếu hái loại 1 tôm chỉ có thể hái được 1kg – 2 kg tươi
Làm trà trắng ngon tưởng chừng đơn giản tuy nhiên để có sản phẩm trà trắng ngon thì nguyên liệu phải chuẩn , trước khi thu hái 2 3 ngày phải có nắng . Nếu có mưa trà sẽ bị nhạt
Chỉ sản xuất vào vụ thu, vụ xuân (vụ hè mưa nhiều lá xòe nhanh + trà nhạt)
Chế biến: Hoàn toàn trà được phơi nắng tự nhiên .Việc phơi bằng nắng sẽ lâu hơn sấy bằng máy rất nhiều nên thời gian sản xuất cho một mẻ trà cũng lâu hơn
Vùng trà: thuộc dãy Tây Côn Lĩnh- Hoàng Su Phì, có độ cao khoảng từ 1.000 – 2.000 m, bị chia cắt mạnh bởi nhiều núi đá cao và khe suối… nên có thảm thực vật phong phú và đa dạng. Nhiệt độ trung bình từ 18-20 độ C, phân thành 2 mùa, mùa mưa từ tháng 4 – 10, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Lượng mưa trung bình từ 2.000 – 3.000 mm.

Hướng dẫn pha trà

Bước 1: Tráng ấm

 Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm

Bước 2: Thưởng hương và dậy trà

 Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.

Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.

Bước 3: Pha trà, hãm trà

 Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.

Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.

Bước 4: Rót trà và thưởng thức

 Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.

Bước 5: Khơi trà

 Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo.

Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng 

 Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức.

Sản phẩm tương tự