HỒNG TRÀ CỔ THỤ HOÀNG SU PHÌ – 100g

130.000 

Dòng trà Trà đen
Nguyên liệu 100% búp trà shan tuyết cổ thụ
Vùng trà Tây Côn Lĩnh, Hà Giang
Độ cao ~ 1300m
Số nước pha ~ 12 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)
Danh mục:

Mô tả

– Nguyên liệu: Trà shan tuyết Hoàng Su Phì, Hà Giang.
– Hồng trà cổ thụ, còn được gọi là trà Shan tuyết cổ thụ, là những búp non được thu hoạch từ cây trà Shan tuyết lâu năm – giống trà này được trồng nhiều ở vùng núi cao thuộc các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta.
– Nhờ điều kiện môi trường nơi đây cùng với quy trình sản xuất truyền thống, hồng trà cổ thụ có hương vị rất đặc biệt. Vị trà không quá đắng chát như trà cổ thụ Tà Xùa, thay vào đó là vị chát nhẹ và để lại hậu vị ngọt dịu sau khi uống.
Có lẽ vì thế, dùng hồng trà cổ thụ để pha trà sữa, bạn sẽ ngửi được hương thơm rất đặc biệt, tựa giống với mùi hương của cỏ.

Hướng dẫn pha trà

Bước 1: Tráng ấm

Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm

Bước 2: Thưởng hương và dậy trà

Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.

Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.

Bước 3: Pha trà, hãm trà

Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.

Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.

Bước 4: Rót trà và thưởng thức

Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.

Bước 5: Khơi trà

Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo.

Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng 

Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức.