Đem trà ngon đến mọi nhà
150.000 ₫ – 550.000 ₫
| Dòng trà | Trà đen |
| Nguyên liệu | 100% trà shan tuyết cổ thụ |
| Vùng trà | Tây Côn Lĩnh, Hà Giang |
| Độ cao | ~ 1300m |
| Số nước pha | ~ 15 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi) |
– Bánh trà này sản xuất năm 2022, đã trữ hơn 3 năm nên các mùi lạ (nếu có) cũng đã biến mất. Hương trà mộc mạc mùi gỗ nhẹ; nước trà màu đỏ nâu, sánh, mượt; vị trà thơm nhẹ mùi gỗ, mùi lá khô, hầu như không thấy mùi thảo dược; ngọt hậu đến nhanh, để nguội bớt sẽ có vị nhân nhẩn đắng, hầu như không chát, thoảng chút se nhẹ nơi đầu lưỡi; bã trà nâu sẫm và bóng, không có màu nâu xỉn hay mùi khó chịu; trà khí mạnh vừa phải; hậu vị chưa sâu.
| Trọng lượng | 100g, 200g, 357g |
|---|
Bước 1: Tráng ấm |
Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm |
Bước 2: Thưởng hương và dậy trà |
Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.
Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên. |
Bước 3: Pha trà, hãm trà |
Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.
Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn. |
Bước 4: Rót trà và thưởng thức |
Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau. |
Bước 5: Khơi trà |
Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo. |
Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng |
Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức. |
