NHAM TRÀ LÃO TÙNG THUỶ TIÊN – 100G

450.000 

Dòng trà Trà olong
Nguyên liệu 1 búp 2 lá
Vùng trà Vũ Di Sơn
Độ cao ~ 1300m
Số nước pha ~ 8 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)
Danh mục:

Mô tả

Lão tung Thủy tiên (老枞水仙): loại Thủy tiên trên 50, 60 năm tuổi, không bị cắt tỉa, để mọc tự nhiên cao trên 2 m, có thể đạt 4-5 m.
Trà Thủy tiên là loại trà nổi tiếng do những người trồng trà ở Phúc Kiến chế biến, một trong tứ đại danh trà của Trung Quốc được các lãnh đạo Trung Quốc ưu tiên dành chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia.
Trà Thủy tiên đứng đầu trong số 48 “giống cây trà cấp quốc gia Trung Quốc”, và là giống cây đầu tiên trong số 41 giống cây trà lá lớn bán thân của đất nước này. Nước trà có màu vàng cam, thơm như hoa lan, vị dịu và ngọt.
Lá trà Thủy tiên có hình dáng tròn trịa, màu nâu xanh; mặt sau có màu cát, mùi thơm hoa lan nồng, có vị ngọt, mặt dưới lá mềm và sáng, mép lá có màu đỏ tươi.
Trà Thủy tiên mà các lãnh đạo Trung Quốc dành chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia rất hữu ích cho răng và xương, có tác dụng hưng phấn hệ thần kinh trung ương; giúp lợi tiểu, tăng cường chức năng thận; trung hòa thực phẩm có tính axit và duy trì độ pH bình thường trong chất lỏng cơ thể người (ancaloit).
Ngoài ra, loại trà này còn có tác dụng ức chế vi khuẩn, tăng cường tiết dịch vị, làm tan mỡ, trợ giúp tiêu hóa và cải thiện chức năng đường tiêu hóa, có tác dụng giảm cholesterol và giảm cân… là một trong những loại trà ô long Phúc Kiến. Một nghìn năm trước, cây trà này phân bố ở vùng Kiến Dương và Kiến Âu, tỉnh Phúc Kiến. Đến triều đại Khang Hy thời nhà Thanh (1662-1722) thì được trồng nhân tạo.

Hướng dẫn pha trà

Bước 1: Tráng ấm

Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm

Bước 2: Thưởng hương và dậy trà

Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.

Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.

Bước 3: Pha trà, hãm trà

Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.

Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.

Bước 4: Rót trà và thưởng thức

Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.

Bước 5: Khơi trà

Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo.

Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng 

Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức.