TRÀ SHAN TUYẾT TÂY CÔN LĨNH ƯỚP SEN BÁCH DIỆP – 100g

800.000 

Dòng trà Trà Xanh
Nguyên liệu Trà shan tuyết cổ thụ
Vùng trà Tây côn lĩnh, Hà giang
Độ cao ~ 1100m
Số nước pha ~ 8 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)
Danh mục:

Mô tả

🎭 Nguyên liệu: Cây trà shan Hà Giang
🍃 Trà Shan Tuyết ướp sen là một trong những cách biến tấu, loại sen được sử dụng để ướp là sen “Bách Diệp” của Hồ Tây.
Dù có nhiều loại sen, nhưng những người có kinh nghiệm làm trà sen đều lựa chọn sen Bách Diệp giống hoa từ vùng Hồ Tây, Hà Nội, là sen thơm nhất. Phẩm trà được chọn cũng vô cùng đặc biệt, đó lá loại trà shan tuyết 1 tôm 1 lá của dãy Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Đây là loại trà vừa thấm ngấu được hương sen, vừa có độ chát nhẹ, đủ để ngậm và uống nước trà trong miệng không bị chát, bị cồn ruột, lại rất bền nước. Lựa chọn nguyên liệu như vậy chính là cách tôn trọng cách thưởng thức một cách trọn vẹn, một cách thong thả và nhẹ nhàng sự hòa quyện thơm ngọt bùi ngậy giữa hương vị trà và hương vị của sen.

Hướng dẫn pha trà

Bước 1: Tráng ấm

Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm

Bước 2: Thưởng hương và dậy trà

Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.

Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.

Bước 3: Pha trà, hãm trà

Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.

Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.

Bước 4: Rót trà và thưởng thức

Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.

Bước 5: Khơi trà

Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo.

Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng 

Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức.